Garbanzos compuestos

INGREDIENTES (Para 4 personas):

300 gr. de garbanzos (puestos de remojo el día anterior)
150 gr. de cebolla picada
150 gr. de pimiento rojo picado
100 gr. de zanahoria picada
1 chorizo asturiano para comida
Tiras de bacon (panceta)
Orégano, laurel
Una cucharadita de pimentón dulce
Aceite, sal
Unas hebras de azafrán


CÓMO HACERLO:

Lo más cómodo por rapidez y economía es hacerlo en una olla express, pero se puede hacer en una olla normal perfectamente.
Agregamos todos los ingredientes anteriores al caldero. Cubrimos con agua.
Si cocinamos en olla expres, lo tendremos al fuego unos 20 minutos a fuego fuerte, a partir de que empiece a soltar el vapor.
Si cocinamos en una olla normal, lo tendremos al fuego medio alrededor de una hora.


VÍDEO CON EL PASO A PASO: