Flan de manzana y coco (al microondas)

INGREDIENTES:

• 3 Manzanas medianas
• Medio limón
• 4 huevos
• 1 bote pequeño de leche condensada (380gr.)
• 40 gr. coco rallado
• Caramelo líquido

CÓMO HACERLO:

1.- Pelar y trocear las manzanas. Colocar en un recipiente apto para microondas y rociar con el zumo del medio limón. Meter al microondas 10 minutos a potencias de 800W aproximadamente. 

2.- Tras sacar la manzana del microondas, triturar con un tenedor.

3.- Batir los huevos.

4.- Agregar la leche condensada, la manzana triturada y el coco rallado. Mezclar. 

5.- Colocar la mezcla en un recipiente apto para microondas, untado con caramelo líquido. 

6.- Al microondas 12 minutos. Potencia 500W.

VÍDEO CON EL PASO A PASO:

Cómo hacer el CARAMELO LÍQUIDO:

INGREDIENTES:

• 150 gr. azúcar blanca
• 50 gr. agua

CÓMO HACERLO:

1.- En un cazo, antes de encender el fuego, mezclamos el azúcar con el agua. 

2.- Encendemos el fuego, (fuego fuerte), y dejamos que comience a hervir y a reducir, hasta que forme el caramelo. 

Importante: No tocar la mezcla de azúcar y agua, mientras se está cocinando; dejar que se haga el caramelo solo.

VÍDEO CON EL PASO A PASO: