Tarta de limón

INGREDIENTES:

1 Lámina de masa quebrada (congelada o refrigerada)

6 huevos

Ralladura de dos limones

150 ml. de zumo de limón

200 ml. de nata líquida

200 gr. de azúcar

Molde desmontable de 24 cm. de diámetro (aprox.)

CÓMO SE HACE:

1) Colocar la masa quebrada en el molde. Molde previamente engrasado con mantequilla o cubierto con papel de hornear. 

2) Pinchar la masa con el tenedor. Cubrir con papel de alumninio y colocar algo pesado encima, por ejemplo, garbanzos. 

3) Lo llevamos al horno previamente recalentado. 15 minutos, 180ºC, calor arriba y abajo.

4) Pasados los 15 minutos, sacamos del horno, quitamos los garbanzos y el papel de aluminio, y volvemos a meter en el horno unos 10 minutos más. 

5) En un bol, mezclamos los huevos, el azúcar, el zumo de limón, la nata. Batimos todo junto. Por último, añadimos la ralladura de limón. 

6) En el molde con la masa ya medio cocinada, agregamos la mezcla anterior. 

7) Llevamos al horno unos 50 minutos. 180ºC, calor arriba y abajo. 

VÍDEO CON EL PASO A PASO: