Pollo frito estilo Kentucky fried chicken (KFC)

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg. de pollo troceado o pechuga de pollo troceada

Para el marinado del pollo:

• 150 g. de harína de tempura o de rebozar
• 2 cdtas. de pimentón dulce
• 1/2 cdta. de cayena molida
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 1 cdta. de cebolla en polvo
• 1 cdta. de curry en polvo
• 1/2 cdta. de estragón
• 1/2 cdta. de tomillo
• 1/2 cdta. de orégano
• 1 cdta. de pimienta negra molida
• 1 cdta. de sal
• Agua

Para el rebozado del pollo:

• 150 g. de harina de tempura o de rebozar
• 1/2 cdta. de curry en polvo
• 1/2 cdta. de ajo en polvo
• 1/2 cdta. de tomillo
• 1/2 cdta. de tomillo
• 1/2 cdta. de pimentón dulce
• 1/2 cdta. de cayena molida
• 1 cdta de sal fina
• Aceite para freír.

CÓMO HACERLO:

• Preparar la mezcla para marinar el pollo con los ingredientes anotados arriba. 
• Marinar el pollo durante un mínimo de una hora en esta mezcla.
• Preparar otra mezcla con la harina y especias anotadas en la parte superior (rebozado del pollo). 
• Pasar los trozos de pollo, por esta mezcla de harina y especias y freír en abundante aceite muy caliente. 
• Retirar a un plato con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. 

VÍDEO CON EL PASO A PASO:

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